灵璧游集月饼

随着中秋佳节的日益临近，市场上的月饼逐渐多了起来，在一堆豪华大气的月饼陈列中，朴实无华的灵璧游集月饼却格外受人欢迎。

灵璧游集月饼位于游集镇李场村的灵璧县盛康食品厂只是游集镇数十家月饼厂之一。盛康食品厂秉承百年技艺，注重产品质量，一律采取手工制作。车间里一片忙碌景象，调馅的、擀皮的、包馅的、装盘的、烘烤的，各道工序井井有条。最后，将烤制好的月饼进行包装。与其它厂家不同的是，盛康食品厂的月饼不仅注重真材实料，就连包装也极其简单，仅用一张环保纸就解决问题，把实惠让利给消费者。

据了解，目前游集镇月饼生产厂家及作坊已经达到32家，已经走入正规化、产业化、规模化，每到中秋佳节从事月饼生产加工和销售的人员约有几千人，月饼的产量已经达到数百吨之多。

灵璧游集月饼2018年被评为灵璧县非物质文化遗产传承项。相传在清乾隆年间，李志普的先人李凤超在徐州府乾隆行宫御膳房糕点班做帮厨，得到宫廷月饼配方真传，灵璧游集月饼已经有300余年历史，成为灵璧响当当的品牌，已进入灵璧县非物质文化遗产保护项目名录，由于价廉物美、风味独特，一直畅销不衰。

不仅在附近的灵璧、宿州、蚌埠商超有专柜销售，而且已经走进徐州、南京、上海、郑州、济南等大型超市，尤其是现在全社会崇尚“厉行节约、反对浪费”之风，包装简洁的灵璧游集月饼将受到人们的热捧。